Bei einer leeren Autobatterie herrscht wenig bis keine Ladung mehr zwischen den Polen + (Plus) und – (Minus). Bei der menschlichen Zelle ist das ähnlich: verschiebt sich die Zellzwischenflüssigkeit (jede einzelne Zelle schwimmt darin und ist von ihr umgeben) vom basischen Milieu in den sauren Bereich, wird das Cytoplasma (die innerhalb der Zelle vorhandene und den Zellkern umgebende Flüssigkeit) zunehmend sauer. Dadurch verringert sich das bioelektrische Potenzial – die Spannung zwischen saurem Zellkern und dem ihn umgebenden basischen Cytoplasma. Je niedriger das bioelektrische Potenzial einer Zelle ist, um so geringer ist auch deren Vitalität und Funktionsfähigkeit. Erlischt die Zellenergie, tritt unweigerlich der Zelltod ein. Interessanterweise sind frische und natürliche Lebensmittel besonders gut geeignet, das bioelektrische Potenzial unserer Zellen wieder herzustellen.
